Czy kiedyś próbowaliście  szpinak w takim zestawieniu? Proste i smaczne, mało tego, w 100g  szpinaku znajduje się aż 3,3 mg żelaza oraz 48 mg witaminy C! Tofu podane z chlebem razowym to pełnowartościowe białko.

Składniki:

1 kostka miękkiego tofu

1 ząbek czosnku

dowolna ilość liści  świeżego szpinaku

1/2 średniej wielkości cebuli lub  pęczek szczypiorku

1 łyżka majonezu z ziemniaka lub innego

1 łyżeczka soku z cytryny

Sól, pieprz ziołowy.

  1. Tofu należy dobrze rozdrobnić widelcem, albo zetrzeć na tartce, pokroić w cieniutkie paseczki liście szpinaku.
  2. Cebule i czosnek pokroić w drobną kostkę( można zamiast cebuli dać pokrojony szczypiorek).
  3. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i doprawić smaku.

Najlepiej podawać na razowym chlebie.

Add to Favourites