Zwykle robię taką sałatkę na obiad do pracy ponieważ ze względu na składniki we niej zawarte jest bardzo pożywana.  Zawiera sporo witamin i soli mineralnych takich jak cynk, witamina E, witaminy z grupy B, wapń, magnez itd. W pomidorach natomiast znajduje się likopen który chroni nas przed szkodliwym działaniem wolnych rodników przez to zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów.

 

Składniki:

3 lub 4 pomidory

¼ szklanki namoczonych pestek słonecznika

1 łyżka  namoczonych  pestek dyni

¼ małej cebuli

1 ząbek czosnku

1 liść jarmużu lub garść liści szpinaku

Sól, pieprz, sok z cytryny, oliwa z oliwek

Cebulę, jarmuż kroimy w paseczki, pomidory w ćwiartki, czosnek przeciskamy przez praskę dodajemy resztę składników i mieszamy.

Pestki słonecznika i dyni najlepiej namoczyć na kilka godzin wtedy będą miękkie.

 

Add to Favourites