Składniki:

1,5  szklanki czerwonej soczewicy

ok. 3 szklanek wody lub bulionu warzywnego

1 duża cebula pokrojona w kostkę

4 ząbki czosnku

1 duży pomidor pokrojony w kostkę

1 łyżeczka drobno pokrojonego świeżego imbiru

przyprawy; sól, żółte curry, cumin, pieprz, przyprawa warzywna

1 pęczek kolendry (cilantro)

 

Wykonanie:

Cebulę smażymy na oleju  z czosnkiem  i imbirem na koniec dodając pokrojony drobno pomidor.

Soczewicę gotujemy  w ok. 3 szklankach bulionu warzywnego, pod koniec gotowania dodajemy resztę składników i doprawiamy.

Przed podaniem mieszamy z pokrojoną kolendrą. Najlepiej smakuje z  podana z ryżem.

 

Add to Favourites