Jarmuż jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, witaminy K i  C, wapnia. Podobnie jak brokuły oraz warzywa kapustne zawiera sulforafan. Sulforafan jest związkiem posiadającym właściwości przeciwnowotworowe.

 

Składniki:

8 liści jarmużu

¼ małej główki czerwonej kapusty

½ cebuli

1 papryka żółta (opcjonalnie)

2  ząbki czosnku

1 łyżka soku z cytryny

Sól, pieprz, oliwa z oliwek

  1. Jarmuż pozbawiamy łodyg i głównego nerwu liścia następnie kroimy w cienkie paski.
  2. Cebulę i kapustę kroimy w  drobną kostkę.
  3. Sól, pieprz, czosnek(przeciskamy przez praskę), sok z cytryny, oliwę miksujemy.
  4. Wszystkie składniki mieszamy razem.

Add to Favourites