Cofnij

Pasztet bezglutenowy w dwóch wydaniach

Ostatnio w mojej kuchni modne stały się trzy produkty: cieciorka, kasza jaglana i czerwona soczewica. Lubię je ze sobą łączyć tworząc kolejne przepisy. Ten, zrobił wrażenie. Użyłam go jako pasztet do chleba. Na drugi dzień pokroiłam go na grube plastry i podsmażyłam używając jako kotlety do obiadu.  Już wiem, że wykorzystam go wiele razy, śpieszę więc podzielić się  z wami tym wynalazkiem.
Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 1 godzina 10 minuty
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 1 szklanka kasza jaglana
  • 3/4 szklanki czerwona soczewica
  • 1 i 1/2 szklanki ugotowana cieciorka
  • 1 szklanka posiekane orzechy włoskie
  • 1 sztuka duża cebula
  • 3 ząbki czosnek
  • 1 łyżeczka wędzona papryka
  • 1/2 łyżeczki pieprz cayenne
  • pęczek świeża kolędra
  • d sól
  • do smaku pieprz

Kroki
 

  1. Kaszę jaglaną gotujemy w 3 szklankach wody doprawiając przyprawami.
  2.  Soczewicę gotujemy na sypko.
  3. Cebulę i czosnek smażymy na patelni.
  4.  Wszystkie składniki dajemy do robota kuchennego i miksujemy. Na koniec dodajemy poszatkowaną natkę kolendry.
  5. Wysmarowaną olejem blaszkę posypujemy pestkami słonecznika i bułką tartą* (*dla bezglutenowców – zmielonym siemieniem lnianym)
  6. Pieczemy w piekarniku w temp. 180 C (360 F) przez ok. 40 min.
  7.  Kroimy po wystygnięciu.
  8. Na drugi dzień pasztet można pokroić w grubsze kawałki, podsmażyć na patelni i podawać jako kotlety. Super pyszne!
  9. Z przepisu wychodzi tyle, że mamy i pasztet na kanapki, i kotlety na obiad dla czteroosobowej rodziny.