Cofnij

Słodkie połączenie dobroczynnych właściwości orzechów włoskich i bananów. Orzechy włoskie są dobrym źródłem kwasów omega 3 i antyoksydantów. Są bogate w błonnik i białko. Banany zaś zawierają m. in. potas, błonnik, witaminę C i B6.
Spróbujcie! :)
Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 2-3 sztuki dojrzałe średniej wielkości banany
  • 1 i 1/2 szklanki ąka orkiszowa lub zmieszana pół na pół mąka razowa i biała
  • 2 szklanki posiekane orzechy włoskie lub pekan
  • 1/2 łyżeczki sól
  • 2/3 szklanki olej kokosowy
  • 3/4 szklanki cukier trzcinowy
  • 2 łyżki rozmieszane w 6 łyżkach gorącej wody zmielone siemię lniane
  • 2 łyżeczki wanilia
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia bez aluminium
  • 1/2 łyżeczki soda do pieczenia

Kroki
 

  1. 1. Dojrzałe banany wkładamy do miski i rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem na papkę.
  2. 2. Olej kokosowy miksujemy razem z cukrem w robocie kuchennym.
  3. 3. Dodajemy banany i olej kokosowy z cukrem do pozostałych składników. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do foremek na babeczki.
  4. 4. Piekarnik nagrzewamy do 180 C (350 F), wkładamy do niego foremki i pieczemy przez około 30-40 minut (czas pieczenia zależy od kształtu użytych foremek; sprawdzamy patyczkiem czy babeczki są już upieczone).
  5. 5. Po wystudzeniu babeczki można posypać cukrem pudrem, cynamonem lub udekorować polewą z oleju kokosowego i karobu.
  6. Z przepisu wychodzi około 12 babeczek.