Cebulę, korzeń imbiru oraz czosnek podsmażamy, następnie dodajemy do nich pomidory i całość dusimy przez około 10 minut.

Dodajemy soczewicę i wodę. Kiedy widzimy, że soczewica podwoiła już swoją objętość, dodajemy resztę warzyw i przypraw. Gotujemy wszystko do miękkości.

Doprawiamy przyprawami, dodajemy mleko kokosowe lub majonez z ziemniaka. Zupę posypujemy natką kolendry lub pietruszki.

@ przepis na majonez z ziemniaka https://zdrowienatalerzu.pl/majonez-bez-cholesterolu-wege/