Cofnij

Nareszcie wymarzone ciasto Snickers. Próbowałam już wiele wersji tego ciasta, ale zawsze mi czegoś brakowało. Ten przepis jest dla mnie idealny. Ciasto przetestowane jest przez moją rodzinę i przyjaciół. Zdało egzamin na najlepsze  wegańskie ciasto roku!!! Można je zrobić w dwóch wersjach - z karmelem lub bez. Ja lubię wersję bez karmelu, bo jest mniej pracochłonna i nie wymaga tyle cukru.

Składniki
  

  • 300 ml dowolne masło orzechowe ja użyłam masło z orzeszków ziemnych
  • 5-6 łyżek miód
  • ok. 1 1/2 szklanki orzeszki ziemne
  • ok. 1 1/2 szklanki płatki kukurydziane
  • 2 sztuki wegańska czekolada

Kroki
 

  1. Masło orzechowe rozpuszczamy wraz z miodem na małym ogniu.
  2. Dodajemy płatki kukurydziane starając się dokładnie je wmieszać w masę orzechową.
  3. Na blaszkę lub inne naczynie wyłożone papierem do pieczenia wykładamy masę kukurydziano - orzechową. Formujemy placek, na który wsypujemy orzeszki ziemne delikatnie wciskając je w masę orzechowo - kukurydzianą. Bardzo delikatnie solimy niewielką ilością soli. Ciasto wkładamy do lodówki.
  4. Jeżeli zdecydujecie się na karamel to jest to dobry moment, aby teraz go dodać i dopiero wstawić ciasto do lodówki.
  5. Rozpuszczamy czekoladę w garnku na małym ogniu z kilkoma łyżkami mleka lub wody. Wylewamy na wierzch ciasta snickers i wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
  6. Jak zrobić karmel?
  7. 1 puszka bardzo gęstego mleka kokosowego
  8. 1/2 szklanki brązowego cukru
  9. 1 łyżka oleju kokosowego
  10. W garnku na małym ogniu rozpuszczamy cukier ciągle go mieszając, potem dodajemy powoli mleko kokosowe (tylko jego gęstą część) i dalej ciągle mieszamy.
  11. Gotujemy około 20-30 minut, albo do momentu zgęstnienia. Pod koniec robienia karmelu dodajemy do niego olej kokosowy - całość należy dobrze wymieszać.