Cofnij

Lato, wakacje i ulubiona sałatka. Tak, każdego lata odkrywam jakieś swoje nowe ulubione dania. Tym razem jest to wyjątkowy zestaw z czarną fasolką... gdy zdecydujecie się go zrobić, nie pomijajcie w nim awokado! Super kolory i rewelacyjny zestaw warzyw zachwyci każdego.
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 1 sztuka czerwona papryka
  • 1 sztuka zielona papryka
  • 1 sztuka poszatkowany pęczek szczypiorku
  • 3-4 sztuki pokrojone w kostkę ogórki
  • 1/2 sztuki posiekana czerwona cebula
  • 1 pęczek posiekana natka pietruszki
  • 2 kolby kukurydza
  • 1 sztuka limonka / cytryna
  • 1 1/2 szklanki czarna fasolka - ugotowana lub z puszki
  • 1 sztuka awokado
  • 1/2 łyżeczki papryka wędzona
  • pieprz i przyprawa warzywna do smaku
  • 1/4 łyżeczki kumin
  • 2 ząbki czosnek
  • 3-4 łyżki olej

Kroki
 

  1. Paprykę i ogórki kroimy w kostkę, resztę warzywy siekamy i mieszamy z fasolką.
  2. Kukurydzę w kolbach gotujemy w osolonej wodzie, po czym nożem obcinamy ziarna z kolb kukurydzy i dodajemy do sałatki.
  3. Przyprawy i czosnek podsmażamy na oleju, po przestygnięciu dodajemy je do soku z cytryny lub limonki. Powstałym sosem polewamy sałatkę i delikatnie mieszamy.
  4. Na koniec, tuż przed podaniem sałatki dodajemy do niej pokrojone w kostkę awokado i całość jeszcze raz delikatnie mieszamy.