Cofnij

Coś szybkiego i smakowitego na upalny dzień. Jak nie możesz dostać „aksamitnego” tofu w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością to na pewno kupisz je w sklepach internetowych. Dla wyjaśnienia „silken tofu” Polacy tłumaczą jako „aksamitne tofu” albo „jedwabiste tofu”. Jest ono dostępne w wersji soft (miękkie), firm (twarde) i extra firm (extra twarde). Do tego przepisu najlepsza jest wersja extra firm tofu (extra twarde tofu).
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 2 kostki najlepiej extra twarde aksamitne tofu extra firm silken tofu lub aksamitne twarde tofu (silken firm tofu)
  • 200 gram czekolada wegańska
  • 1 łyżeczka wanilia
  • szczypta soli
  • SKŁADNIKI NA CIASTO:
  • 1,5 szklanki migdały lub orzechy włoskie
  • 1 szklanka drobne wiórki kokosowe
  • 2-3 łyżki miód
  • szczypta soli
  • 2-3 łyżki masło orzechowe
  • 3 łyżki zmielone daktyle
  • 2 łyżki karob w proszku

Kroki
 

  1. Spód do ciasta: migdały miksujemy na proszek po czym łączymy w robocie kuchennym z resztą składników. Ciastem wykładamy foremkę do tarty.
  2. Czekoladę wraz z 4 łyżkami wody rozpuszczamy na małym ogniu w garnku.
  3. Tofu miksujemy w blenderze z rozpuszczoną czekoladą.
  4. Powstałą masę wylewamy na ciasto w foremce do tarty. Możemy również zamiast spodu z ciasta podanego w przepisie, przygotować sobie swój ulubiony spód. Jeżeli zdecydujecie się na spód pieczony, to musi on przestygnąć za nim wylejemy na niego masę czekoladową.
  5. Po wylaniu masy na nasz spód, wkładamy ciasto do lodówki aby zastygło. Najlepiej smakuje zimne, podane z malinami lub truskawkami.
  6.  
  7. @ Jeżeli nie dostaniecie extra firm  to wtedy należy dodać o około 100 g więcej czekolady wegańskiej.