Cofnij

Delikatne tofu-curry to szybki obiad z dużą ilością protein, wapnia i błonnika. Myślę że my zdrowo odżywiający się "niemięsożercy" mamy się czym tutaj pochwalić.
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 1 sztuka tofu twarde - pokrjone w kostkę
  • 1 szklanka zielony groszek
  • 1 puszka drobno pokrojne pomidory
  • 1 sztuka cebula - poszatkowana
  • 3 ząbki czosnek - posiekany
  • 1 pęczek natka kolendry cilantro
  • 1 puszka mleko kokosowe z puszki
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki red curry pasta
  • 1/2 łyżeczki kumin
  • 1/2 łyżeczki kurkuma tumeric w proszku
  • 1/2 łyżeczki bazylia w proszku

Kroki
 

  1. Cebula, czosnek podsmażamy na oleju ok.7 min i dodajemy pomidory z puszki i smażmy dalej ok 10 min.
  2. Tofu pokrojone w kostkę podsmażamy na oleju dodając sól, pieprz, sproszkowana bazylia.
  3. W garnku gotujemy zielony groszek następnie dodajemy podsmażoną cebulę, podsmażone tofu oraz resztę składników z przepisu i zagotowujemy i doprawiamy do smaku.
  4. Podajemy z ryżem,  kaszą jaglaną, quinoa, kasza gryczana  posypane posiekaną natką kolendry.