Cofnij

Bakłażany dzięki zawartości błonnika i kwasu chlorogenowego obniżają poziom cholesterolu. Skórka bakłażana zawiera unikalne związki fenolowe, wśród których można wymienić antocyjany, które są silnymi przeciwutleniaczami, przez co opóźniają procesy starzenia, przeciwdziałają nowotworom, a także nadają skórze, paznokciom oraz włosom zdrowy wygląd.
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 1 i 1/2 szklanki pokrojony w kostkę bakłażan
  • 1/3 szklanki twarde tofu
  • 1/2 szklanki zmielone orzechy włoskie
  • 1/3 szklanki drobno pokrojony por
  • 1 ząbek poszatkowany czosnek
  • 3-4 sztuki suszone pomidory w oliwie
  • pieprz sól i przyprawa warzywna do smaku
  • olej do smażenia

Kroki
 

  1. Por, bakłażan i czosnek podsmażamy na oleju, pod koniec dodając bardzo drobno pokrojone pomidory i dobrze rozgniecione tofu.
  2. Tak podsmażone warzywa możemy lekko przemielić blenderem ręcznym na tyle, żeby pasta była dobra do rozsmarowania.
  3. Dodajemy orzechy włoskie, przyprawy. Mieszamy i pasta gotowa.