Cofnij

Nowy Rok zaczęłam odwiedzinami w Japońskim supermarkecie Mitsua. Akurat były tam pokazy jak zrobić ciasto na okonomiyaki, połączone z występami zespołu z bębnami. Oczywiście nie mogłam sobie odmówić zwiedzenia sklepu spożywczego. Dosłownie czułam się tak, jakbym była w Japonii. Zobaczyłam pełno produktów prosto z kraju kwitnącej wiśni. To jest zupełnie inny świat. Przepis na japońskie placki zrobił mój syn, który jest zakochany w kulturze i kuchni tego kraju. Placki wyszły bardzo smaczne, tanie i o dziwo zrobienie ich było mało skomplikowane. Główne składniki to kapusta i mąka.
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 1 szklanka mąka pszenna
  • 2 sztuki średniej wielkości ziemniaki
  • 1/2 kostki tofu
  • 1 szklanka bulion warzywny
  • 1/2 łyżeczki sól
  • 1/4 łyżeczki proszek do pieczenia
  • 1 łyżka płatki drożdżowe nutritional yeast
  • 1/4 szklanki kiszony imbir
  • 1 sztuka mała cebula
  • 4 łyżki zmielone złote siemię lnianie
  • 1 pęczek posiekany szczypiorek
  • 3 szklanki poszatkowana kapusta

Kroki
 

  1. Cebulę, ziemniaki i tofu miksujemy w blenderze razem z bulionem warzywnym.
  2. Zawartość blendera wylewamy do miski i miksujemy z resztą składników, oprócz kapusty i szczypiorku.
  3. Miskę z ciastem przykrywamy i wstawiamy na jedną godzinę do lodówki.
  4. Kapustę drobno siekamy i dodajemy do ciasta.
  5. Smażymy z obu stron pod przykryciem na małym ogniu przez około 4 minuty.
  6. Okonomiyaki podajemy z majonezem i ketchupem, posypane szczypiorkiem.
  7. @ placki formujemy dosyć duże @ z podanych w przepisie proporcji wychodzą około 4 sztuki