Cofnij

Zawijane azjatyckie "naleśniki" z warzywami lub innymi dodatkami to popularne nie tylko w Azji ale i na cłaym świecie, Spring rolki. Tak właśnie upalne lato jest idealnym czasm na wypróbowanie tego przepisu. Zrobienie ich zajmnie nam tyle czasu ile krojenie warzyw, a to już zależy od waszych umiejętności kucharskich. I koniecznie trzeba je podać z dosyć dobrze doprawionym sosem. Aaa jeszcze jedno nie martwcie się i nie załamujecie się tym papierem ryżowym. Jak to mówią ...nie od razu Kraków zbudowano. 12dsc_7493

Składniki
  

  • 2 sztuki czerwona papryka
  • 1 sztuka ogórek duży
  • 1 pęczek natka kolendry cilantro
  • 1 kostka 400g tofu twarde
  • 1/3 szklanki sos sojowy
  • 1-2 łyżki pasta czosnkowo - imbirowa
  • ok 1/3 opakwania makaron ryżowy

Kroki
 

  1. Warzywa i tofu kroimy w paseczki.
  2. Robimy marynatę do tofu z sosu sojowego i pasty czosnkowo-imbirowej. Marynujemy tofu ok 10 min. a potem dobrze podsmażamy na patelni.
  3. Makaron ok. 1/3 paczki gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
  4. Do naczynia z bardzo ciepłą wodą wkładamy pojedyńczo papier ryżowy. Wyciągamy go po 15s na mokry talerz. Układmy warzywa, tofu, makaron ryżowy,  listki kolendry i zawijamy jak krokiety.
  5. Sos orzechechowy
  6. sos sojowy - 3 łyżki
  7. ocet ryżowy lub jabłkowy - 1 - 1 i 1/2 łyżki
  8. brązowy cukier - 1/2 łyżeczki
  9. pasta chile z czosnkiem - 2-3 łyżeczki (kupiłam gotową)
  10. 1/2 szklanki masła orzechowego
  11. Składniki na sos dobrze miksujemy w blenderze dodając w razie potrzeby taką ilość wody aby uzyskać super kremowy sos.