Warzywa i tofu kroimy w paseczki.
Robimy marynatę do tofu z sosu sojowego i pasty czosnkowo-imbirowej. Marynujemy tofu ok 10 min. a potem dobrze podsmażamy na patelni.
Makaron ok. 1/3 paczki gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Do naczynia z bardzo ciepłą wodą wkładamy pojedyńczo papier ryżowy. Wyciągamy go po 15s na mokry talerz. Układmy warzywa, tofu, makaron ryżowy, listki kolendry i zawijamy jak krokiety.
Sos orzechechowy
sos sojowy - 3 łyżki
ocet ryżowy lub jabłkowy - 1 - 1 i 1/2 łyżki
brązowy cukier - 1/2 łyżeczki
pasta chile z czosnkiem - 2-3 łyżeczki (kupiłam gotową)
1/2 szklanki masła orzechowego
Składniki na sos dobrze miksujemy w blenderze dodając w razie potrzeby taką ilość wody aby uzyskać super kremowy sos.