Cofnij

Dużym plusem tych smacznych pączków jest to, że robi się je o wiele szybciej od pączków tradycyjnych i nie zużywa  przy tym "tony" oleju do smażenia.  Zrobiłam ten przepis pierwszy raz, więc pączki nie były doskonałe, ale za to smakowały wyśmienicie.1dsc_7022
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 2 szklanki mąka pszenna
  • 1/2 szklanki mąka razowa
  • 220 ml mleko migdałowe lub kokosowe
  • 75 ml olej
  • 2 łyżki nasiona chia
  • 6 - 9 łyżek brązowy cukier lub cukier kokosowy
  • 2 łyżki suche drożdże
  • do posypania płatki migdałowe
  • do posmarowania pączków sok pomarańczowy
  • marmolada malinowa

Kroki
 

  1. Mleko, cukier, drożdże, nasiona chia oraz olej mieszamy w jednym pojemniku.
  2. Mąkę pszenną i razową mieszamy razem i przesiewamy przez sito.
  3. Wszystkie składniki łączymy razem i wyrabiamy do momentu, aż ciasto nie będzie się przyklejało do ręki. Może nam to zająć trochę czasu. Użyłam do tego etapu opcji wyrabianie ciasta w mojej maszynie do pieczenia chleba. Szybko i bez wysiłku.
  4. 4. Odstawiamy do wyrośnięcia (podwojenia objętości).
  5. 5. Z wyrośniętego ciasta robimy kulę, którą należy rozwałkować na blacie, wcześniej posypanym mąką. Staramy się, aby rozwałkowane ciasto było o grubości około 1/2 cm, wykrawamy szklanką koła. Na jeden krążek nakładamy marmoladę malinową, przykrywamy go drugim krążkiem i zlepiamy razem boki po czym formujemy z tych dwóch krążków kształt kulki.
  6. 6. Układamy pączki na posmarowaną olejem i oprószoną mąką blaszkę do pieczenia. Smarujemy pączki sokiem z pomarańczy i posypujemy płatkami migdałowymi.
  7. 7. Pączki pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 C (360F)  przez około 15 - 20 minut.
  8. Z przepisu wyszło mi 10 pączków.
  9.  
  10.  
  11.