Pączusie pieczone
Dużym plusem tych smacznych pączków jest to, że robi się je o wiele szybciej od pączków tradycyjnych i nie zużywa przy tym "tony" oleju do smażenia. Zrobiłam ten przepis pierwszy raz, więc pączki nie były doskonałe, ale za to smakowały wyśmienicie.
Składniki
- mąka pszenna - 2 szklanki
- mąka razowa - 1/2 szklanki
- mleko migdałowe lub kokosowe - 220 ml
- olej - 75 ml
- nasiona chia - 2 łyżki
- brązowy cukier lub cukier kokosowy - 6 - 9 łyżek
- suche drożdże - 2 łyżki
- płatki migdałowe - do posypania
- sok pomarańczowy - do posmarowania pączków
- marmolada malinowa
Instrukcje
- Mleko, cukier, drożdże, nasiona chia oraz olej mieszamy w jednym pojemniku.
- Mąkę pszenną i razową mieszamy razem i przesiewamy przez sito.
- Wszystkie składniki łączymy razem i wyrabiamy do momentu, aż ciasto nie będzie się przyklejało do ręki. Może nam to zająć trochę czasu. Użyłam do tego etapu opcji wyrabianie ciasta w mojej maszynie do pieczenia chleba. Szybko i bez wysiłku.
4. Odstawiamy do wyrośnięcia (podwojenia objętości).
5. Z wyrośniętego ciasta robimy kulę, którą należy rozwałkować na blacie, wcześniej posypanym mąką. Staramy się, aby rozwałkowane ciasto było o grubości około 1/2 cm, wykrawamy szklanką koła. Na jeden krążek nakładamy marmoladę malinową, przykrywamy go drugim krążkiem i zlepiamy razem boki po czym formujemy z tych dwóch krążków kształt kulki.
6. Układamy pączki na posmarowaną olejem i oprószoną mąką blaszkę do pieczenia. Smarujemy pączki sokiem z pomarańczy i posypujemy płatkami migdałowymi.
7. Pączki pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 C (360F) przez około 15 - 20 minut.
Z przepisu wyszło mi 10 pączków.
Oooo, to w sumie takie drożdżóweczki 😀 Super sprawa z takimi pączkami. I sa dużo zdrowsze niż te, które się klasycznie smaży na litrach tłuszczu :O
Super sprawa z tymi pączusiami. I smacznie i zdrowo! pozdrawiam