Kalafior obgotowujemy w wodzie ok. 5 min. Po wyjęciu z wody dajemy  do pieczenia na blaszce lb naczyniu do tarty. Polewamy wgańskim parmezanem (przepis tutaj) wymieszanym z olejem (opcjnalnie możemy dodać bułkę tartą).

Pieczemy w piekarniku w temp 190C  (380F) ok. 30 min.

Paprykę kroimy w paski i polewamy olejem wymieszanym z solą, octem jabłkowym i czosnkiem. Pieczemy w temp ok 190 C (380F). ok. 30 min albo aż będą miękkie.