Cofnij

Znalazłam nareszcie idealny przepis na pasztet grzybowy. Na pewno przypadnie do gustu Waszym znajomym, będzie również idealnie pasować do zwykłej kanapki. Składnik, którego nie próbujcie pominąć to zmielone suszone grzyby - bez nich pasztet nie będzie ani smaczny, ani aromatyczny.
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 1/2 kg drobno pokrojone pieczarki lub grzyby leśne
  • 1 sztuka posiekana cebula
  • 3 ząbki czosnek
  • 2 kromki chleb
  • 1/2 szklanki mleko roślinne użyłam mleka migdałowego
  • 1 szklanka orzechy włoskie
  • 2 łyżki płatki drożdżowe
  • 1 łyżka ziołowa przyprawa do grilla
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 szklanki ketchup
  • 1 1/2 łyżki nasiona chia
  • 1/2 - 1 szklanki bułka tarta
  • 1 łyżka zmielone na proszek suszone grzyby
  • 1/2 łyżeczki tymianek
  • 1/2 łyżeczki oregano

Kroki
 

  1. Cebulę, czosnek, pieczarki lub mieszankę grzybów dobrze przesmażamy na patelni.
  2. Chleb zalewamy mlekiem i porządnie namaczamy, po czym rozdrobniamy.
  3. Orzechy mielimy na mąkę.
  4. Nasiona chia zalewamy 1/3 szklanki wody, czekamy aż napęcznieją (około 10 minut).
  5. Ketchup i przyprawy podsmażamy na oleju przez około 2 minuty.
  6. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie, dodając tyle bułki tartej, aby pasztet nie był za suchy, ani za mokry.
  7.  Wykładamy uzyskaną masę na blaszkę do pieczenia, wierzch pasztetu smarujemy olejem i posypujemy bułką tartą. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 350 F (160 C) przez około 50 - 60 min.
  8. Po upieczeniu i przed podaniem, możemy pasztet posmarować ketchupem i posypać ziołami.