Cofnij

Prosta, szybka i smaczna. Zupa, która zaskoczyła mnie połączeniem składników i ciekawym smakiem. Prostota wykonania na pewno zachęci Was do wypróbowania tego przepisu. Szczególnie polecam go osobom dbającym o linię, ponieważ soczewica coraz częściej pojawia się w dietach odchudzających.
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 3/4 szklanki czerwona soczewica
  • 1/2 szklanki pokrojony por
  • 2-3 łyżki pasta lub sos pomidorowy
  • 4 łyżki majonez z ziemniaka
  • sol pieprz i przyprawa warzywna
  • 1 główka kalafior
  • 2-3 ząbki czosnek
  • 1 sztuka mała marchewka
  • 1 łodyga mała seler naciowy

Kroki
 

  1. Wszystkie warzywa (oprócz kalafiora) bez krojenia wrzucamy do garnka i wraz soczewicą oraz przyprawami gotujemy do miękkości. Następnie miksujemy całość tzw. żyrafą lub w blenderze kielichowym, dodając do zupy majonez roślinny.
  2. Kalafior gotujemy w osolonej wodzie i kroimy na małe kawałki. Dodajemy go do zmiksowanej zupy, tuż przed jej podaniem. Możemy posypać zupę natką pietruszki.