Cofnij

Kasza gryczana pomimo, że jest bardzo odżywcza  i polecana, nie pojawia się u mnie zbyt często, a jeżeli już, to właśnie zawsze w postaci kotletów. Dzisiaj wystąpi chyba w najlepszej wersji - bo z cieciorką i rozmarynem. Po prostu smakowa rewelacja.
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 1 szklanka ugotowana kasza gryczana
  • 1 1/4 szklanki ugotowana cieciorka
  • 1 sztuka cebula
  • 3 ząbki czosnek
  • 1/2 łyżeczki rozmaryn
  • 1/2 łyżeczki papryka czerwona w proszku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 1/2 szklanki pokrojone w kostkę pieczarki lub grzyby leśne

Kroki
 

  1. Cebulę, czosnek i pieczarki podsmażamy na patelni, dodając na koniec przyprawy.
  2. Kaszę i cieciorkę miksujemy w robocie kuchennym lub żyrafą (można zostawić trochę niezbyt dokładnie niezmiksowanych kawałków kaszy i cieciorki).
  3. Łączymy dokładnie wszystkie składniki i doprawiamy do smaku. Jeżeli masa będzie za mokra, można dodać bułkę tartą lub w wersji bezglutenowej zmielone na mąkę migdały.
  4. Formujemy kotlety i obsmażamy je na patelni. Z przepisu wychodzi około 7 sporych hamburgerów.