Cofnij

"Chlebek bananowy" (banana bread) na dobre  zadomowił się w kuchni  amerykańskiej od 1950 roku, ba,  nawet obchodzony jest Dzień chlebka bananowego. Pochodzenie przepisu  ku mojemu zdziwieniu ma  podobno początki azjatyckie, jednak łatwość wykonania i bananowy posmak ciasta sprawia że chętnych jest coraz  więcej.
Wydrukuj przepis
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 1 1/2 szklanki mąka orkiszowa lub zmieszana pół na pół mąka razowa i biała
  • 2-3 sztuki banany bez skórek
  • 2/3 szklanki olej kokosowy
  • 2/3 szklanki brązowy cukier
  • 1/4 łyżeczki kardamon lub cynamon
  • 1/3 szklanki mleko kokosowe lub migdałowe
  • 1/2 szklanki orzechy włoskie
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
  • 1 łyżeczka soda do pieczenia
  • 1/2 szklanki czekoladowe chipsy karobowe
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki nasiona chia

Kroki
 

  1. Cukier, olej i mleko miksujemy w blenderze
  2. Banany rozdrabniamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
  3. Nasiona chia zalewamy 4 łyżkami mleka i odstawiamy na pięć minut żeby trochę zmiękły.
  4. Suche składniki mieszamy razem, następnie dodajemy do nich składniki z blendera i banany.
  5. Po dokładnym wymieszaniu przekładamy wszystko do keksówki i pieczemy w temp 180 C0
  6. przez 45 do 55min.