Bananowiec czyli ciasto z bananami
"Chlebek bananowy" (banana bread) na dobre zadomowił się w kuchni amerykańskiej od 1950 roku, ba, nawet obchodzony jest Dzień chlebka bananowego.
Pochodzenie przepisu ku mojemu zdziwieniu ma podobno początki azjatyckie, jednak łatwość wykonania i bananowy posmak ciasta sprawia że chętnych jest coraz więcej.
Składniki
- mąka orkiszowa (lub zmieszana pół na pół mąka razowa i biała) - 1 1/2 szklanki
- banany bez skórek - 2-3 sztuki
- olej kokosowy - 2/3 szklanki
- brązowy cukier - 2/3 szklanki
- kardamon lub cynamon - 1/4 łyżeczki
- mleko kokosowe lub migdałowe - 1/3 szklanki
- orzechy włoskie - 1/2 szklanki
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- soda do pieczenia - 1 łyżeczka
- czekoladowe chipsy karobowe - 1/2 szklanki
- szczypta soli
- nasiona chia - 2 łyżeczki
Instrukcje
- Cukier, olej i mleko miksujemy w blenderze
- Banany rozdrabniamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
- Nasiona chia zalewamy 4 łyżkami mleka i odstawiamy na pięć minut żeby trochę zmiękły.
- Suche składniki mieszamy razem, następnie dodajemy do nich składniki z blendera i banany.
- Po dokładnym wymieszaniu przekładamy wszystko do keksówki i pieczemy w temp 180 C0
przez 45 do 55min.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Można robić ciasto a truskawkami, malinami, jabłkami, śliwkami czy nawet wiśniami, to w końcu nadszedł czas także na banany! Chociaż pytanie – ciasto to czy chlebek? Tak czy owak warto spróbować sobie coś takiego upichcić. Wygląda na to, że jest szybkie do zrobienia, łatwe a do tego pyszne. Warto spróbować :)!
Często robię chlebek bananowy 🙂
Ciasto musi być pyszne. 🙂 Na pewno wypróbuję przepis. 😀
Czy nasiona chia są konieczne?
już kilka razy przyrządzałam chlebki bananowe ale wciąż znajduję różne alternatywy tego wypieku i każdy mi smakuje 😉
Nie mogę nigdzie dostać chipsów karobowych. Gdzie można je kupić lub czym zastąpić?
można użyć gorzkiej czekolady do pieczenia. lub zamówić https://www.naturalnaspizarnia.pl/pl/p/Draze-karobowe-bez-cukru-75g-PROVITA/3032
Ciasto nie rozpada się? Niestety mam złe doświadczenia z tego typu wypiekami;(
nie rozpada
Zrobiłam i jest pyszny. Polecam. Tanio i szybko.
Prosto, szybko i na temat 🙂 Takie przepisy lubię, a i o chlebie bananowym nie jedno się już słyszało więc czas wypróbować 🙂