Tarta jaglano – truskawkowa

CIASTO

1. Na najwyższych obrotach w blenderze ubijamy wodę, olej, sól i cukier tak, aby wyszła konsystencja bitej śmietany (jak na zdjęciu poniżej). Masę tą delikatnie mieszamy z mąką. Powstałe ciasto rozwałkowujemy pomiędzy dwiema foliami (zobacz zdjęcie).
2. Wykładamy ciastem naczynie do tarty. Nakłuwamy ciasto widelcem, aby w czasie pieczenia nie podnosiło się do góry.
3. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez ok. 30 minut.

KREM JAGLANY

1. Migdały zalewamy wodą na noc aby namiękły lub zalewamy je wrzątkiem i odstawiamy na jedną godzinę. Następnie obieramy je ze skórki. Namoczone migdały powinny dosyć dobrze dać się zmiksować, nawet przy blenderach o słabszej mocy.
2. Kaszę jaglaną przepłukujemy wrzątkiem, następnie gotujemy ją w osolonym mleku roślinnym. Najpierw przez 10 minut od momentu zagotowania na średnim ogniu. Potem na najmniejszym ogniu przez ok. 5 minut. Mleko powinno być już prawie całe wchłonięte. Kaszę wyłączamy i zostawiamy na ok. 10 minut. Dzięki takiej metodzie kasza będzie pięknie ugotowana i sypka.
3. Agar mieszamy z wodą i gotujemy przez ok. 3 minuty, ciągle mieszając.
4. Migdały, jeszcze ciepłą kaszę jaglaną, mleko kokosowe, cukier, agar oraz wanilię miksujemy w blenderze na jednolitą masę.
5. Na upieczony i wystudzony spód ciasta wylewamy krem i wstawiamy do lodówki do czasu, aż dobrze się schłodzi. Przed podaniem dekorujemy truskawkami.

@ Tartę trzymamy w lodówce - jest wtedy smaczniejsza.

@ Dekorujemy truskawkami tuż przed podaniem, gdyż sok z truskawek rozpuszcza krem.

@ Możemy użyć także maliny, jagody albo wszystkie owoce razem.