Cofnij

Ciasteczka owsiane

O tym, że płatki owsiane powinny znaleźć się w każdej zdrowej diecie, przekonywać chyba nie trzeba nikogo. Są między innymi cennym źródłem witaminy E, B6, potasu, magnezu i przede wszystkim błonnika. Przyczyniają się do obniżenia złego cholesterolu i wpływają kojąco na system trawienny i nerwowy. Wpływają korzystnie na kondycję skóry i włosów. Smakują wyśmienicie w wielu potrawach począwszy od tradycyjnej owsianki, przez wegetariańskie kotlety, na łakociach skończywszy. Oto, jak łatwo przyrządzić z nich smaczne i zdrowe ciasteczka.
Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 25 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 40 minuty
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 2 szklanki płatki owsiane górskie
  • 1 i 1/2 szklanki mąka orkiszowa z pełnego przemiału
  • 3/4 szklanki brązowy cukier
  • 1/3 szklanki orzechy włoskie
  • 1/3 szklanki rodzynku lub suszona żyrawina
  • 1/2 łyżeczki skrobia kukurydziana lub mąka ziemniaczana
  • 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia bez aluminium
  • 1/2 łyżeczki soda do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamon
  • 1/2 łyżeczki sól
  • 2 łyżki siemię lniane mielone
  • 6 łyżek gorąca woda
  • 1 szklanka olej kokosowy lub margaryna roślinna

Kroki
 

  1. 1. Do kubka wsypujemy siemię lniane i zalewamy gorącą wodą. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 10 minut, żeby papka zgęstniała do konsystencji kleistego żelu.
  2. 2. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180C (350F).
  3. 3.W międzyczasie w misce mieszamy dokładnie wszystkie składniki, za wyjątkiem oleju kokosowego i siemienia lnianego.
  4. 4. Olej kokosowy rozpuszczamy w garnku lub w mikrofalówce. Dodajemy olej i papkę z siemienia lnianego do suchych składników. Wszystko dokładnie mieszamy.
  5. 5. Następnie łyżką wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem. Z jednej łyżki mieszanki wychodzi jedno ciasteczko. Jeśli trzeba delikatnie spłaszczamy ciasteczka na blasze.
  6. 6. Pieczemy przez około 15 minut, aż ciastka nabiorą jasnozłotego koloru. Z przepisu wychodzi około 30 ciasteczek owsianych.