Cofnij

Pasta z pestek dyni i soczewicy

Przepisy z pestek dyni nie zawsze się udają, bo mimo tego, że data przydatności do spożycia jest niby w porządku są one stare i gorzkie. No i po przepisie... Dlatego najlepiej kupować je na wagę, małą ilość, spróbować kilka i jeśli są dobre, kupić więcej i przechowywać w lodówce.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 55 minuty
Porcje: 55
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 1 szklanka pestek z dyni
  • 1 szklanka ugotowanej soczewicy
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego chili
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • sól do smaku

Kroki
 

Wykonanie:
  1. 1. Pestki z dyni delikatnie podprażamy na suchej patelni i mielimy na proszek.
  2. 2. Soczewicę rozgniatamy widelcem (jak jest jeszcze gorąca) lub miksujemy blenderem.
  3. 3. Czosnek siekamy bardzo drobno,  delikatnie podsmażamy (do momentu aż poczujemy zapach czosnku w powietrzu, uważajcie żeby nie przypalić), nie dłużej niż jedną minutę. Na koniec smażenia czosnku dodajemy przyprawy.
  4. 4. Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy do smaku.
  5. Serwujemy jak każdą inną pastę lub tak, jak ja na zdjęciu powyżej. Obtoczyłam w pestkach dyni i suszonych płatkach papryki.
  6. Można też, tak po prostu jak na zdjęciu  poniżej lub zrobić z pasty kotlety.