Cofnij

Pudding ryżowy

Zastanawiacie się czasami co zrobić z ryżem, który został Wam z poprzedniego dnia? Dziś proponuję zrobić z niego pudding ryżowy. Można go zjeść zarówno jako deser z owocami, jak również na śniadanie.
Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 10 minuty
Łączny czas 10 minuty
Składniki Kroki

Składniki
  

  • 2 szklanki ja użyłam jaśminowy ugotowany na sypko brązowy ryż
  • 4 szklanki ja użyłam pół na pół mleka z nerkowców i z migdałów mlego roślinne
  • 2 łyżeczki wanilia
  • 1/2 szklanki cukier trzcinowy
  • 4 łyżki skrobia kukurydziana lub mąka ziemniaczana
  • 1/2 łyżeczki cunamon
  • 1/2 łyżeczki zmielona kolędra
  • 1 łyżeczka kardamon
  • 2 łyżki sok z cytryny

Kroki
 

  1. 1. Mleko, wanilię, cukier i przyprawy mieszamy dokładnie ze skrobią kukurydzianą (lub mąką ziemniaczaną).
  2. 2. Do garnka wsypujemy ugotowany ryż, dodajemy mieszankę z mleka i przypraw, i gotujemy na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż całość zacznie przypominać konsystencją budyń. Doprowadzamy do wrzenia na około 2 minuty.
  3. 3. Po zdjęciu z ognia dodajemy 2 łyżki świeżego soku cytrynowego i dokładnie mieszamy.
  4. Pudding wlewamy do wypłukanych zimną wodą salaterek lub szklanek.
  5. Kiedy ostygnie, dekorujemy musem owocowym lub świeżymi owocami.  Palce lizać!