Wiosenna pasta - ze szpinaku i pietruszki

Choć szpinak zawiera wiele dobroczynnych substancji odżywczych (między innymi: beta-karoten, luteinę, potas, kwas foliowy), dla wielu był zmorą dzieciństwa. Ja natomiast szpinak bardzo lubię i chętnie dodaję surowy do wielu surówek. Dobrze przygotowany jest również bardzo smaczny w postaci gotowanej. Dziś przepis na wiosenną pastę ze szpinaku i pietruszki. Jej przygotowanie zajmie nam zaledwie kilka minut. A efekt końcowy jest wyśmienity!

Wydrukuj przepis

Czas przygotowania 15

Czas gotowania 15

Łączny czas 30

Składniki Kroki

Składniki

1 opakowanie około 2 szklanki mrożony szpinak
1/2 szklanki natka piertuszki
4 łyżki majonez bezjajeczny
do smaku sól
do smaku pieprz
opcjonalnie sok z cytryny
2 ząbki opcjonalnie czosnek
opcjonalnie zmielone pestki słonecznika lub tofu

Kroki

Mrożony szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię i odparowujemy z niego wodę.
Przekładamy do blendera lub robota kuchennego, dodajemy pietruszkę oraz majonez i miksujemy na gładką masę.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem (najlepiej ziołowym).
Do przepisu można również użyć trochę soku z cytryny i 2 małe ząbki czosnku. Można również dodać rozgniecione tofu lub zmielone pestki ze słonecznika.
Podajemy na chlebie, koniecznie z pomidorem. Smakuje wyśmienicie!

Przepisy na majonezy bezjajeczne znajdziesz tutaj: