Lato i wakacje to wyjątkowa okazja na zmiany. Mam nadzieję, że może choć niektórzy z Was zdecydują się na bardziej zaawansowane zmiany przestawiając się na kuchnię opartą wyłącznie na produktach roślinnych.
Dobrą zachętą w tym kierunku może być przygotowanie pysznych zdrowych lodów bez cukru, mleka, konserwantów i barwników.
Dlaczego bez cukru? Cukier i jego pochodne oprócz znanych wszystkim skutków wpływa między innymi podniesienie poziomu trójglicerydów, sprzyja rozwojowi nowotworów przyśpiesza starzenie się i na dodatek uzależnia.
Składniki:
sok z 2 cytryn
2 bardzo dojrzałe mango (lub z puszki) – pokroić i wybrać miąższ (bez skórki)
1 szklanka dojrzałego ananasa (lub z puszki)
1 łyżeczka świeżego imbiru (ginger) lub szczypta sproszkowanego (nadaje ciekawy smak)
5 łyżek meka kokosowego lub innego mleka roślinnego
5-6 łyżek syropu klonowego, ryżowego, sorughum, miodu
3 łyżki zmielonych migdałów
mała szczypta soli (raczej nie pomijamy, wpływa korzystnie na smak)
Z przepisu wychodzi osiem porcji lodów.
Foto: M.Bojko
