Lunch – talerz pełen zdrowia
Print

Lunch – talerz pełen zdrowia

Przez 10 kwietnia 2018

Pożywny, kolorowy, wysokobiałkowy lunch do pracy. Moja wersja tego popularnego trendu „miskowego” posiłku. Na początku ten przepis wydawał mi się jakoś zagmatwany i skomplikowany, ale użyłam dwie patelnie jednocześnie podsmażając warzywa i cieciorkę, co skróciło czas jego wykonania. Przyznaję pomysł jest doskonały, bo można użyć wszelkiego rodzaju kombinacje warzywno - kaszowe. Mój lunch na jutro już jest zapakowany i Wam też polecam.

Składniki

Instrukcje

  1.  Kaszę jaglaną zalewamy wrzątkiem na ok. 2 min. Odcedzamy i przepłukujemy. Zalewamy ją 1 i 3/4 szklanki osolonej wody i dodajemy 1 łyżkę oleju. Gotujemy ok. 10-15 min na średnim ogniu, potem zmniejszamy płomień na najmniejszy i gotujemy następne 10 min. Zostawiamy na kolejne 10 min - kasza powinna być ugotowana na sypko.
  2. Tofu odciskamy z wody, kroimy w kostkę i zalewamy marynatą. Mieszamy i odstawiamy na 30 min.
  3. Cieciorkę (odlewamy wodę) zaprawiamy papryką wędzoną, zwykłą, solą, pieprzem i chili, następnie smażymy na oleju. Ma być delikatnie przysmażona.
  4. Marchewkę  i cebulę kroimy w plasterki, podsmażamy pod przykryciem na oleju do miękkości, doprawiając solą i pieprzem.
  5. Pokrojony jarmuż nacieramy solą, łyżką oleju  i sokiem cytryny.
  6. Układamy na dnie miski kaszę i resztę tak jak na zdjęciu. Powodzenia.

 

Porcja na 3 ososby.

Porady:

@ zamiast jarmużu możemy dać sałatę

@ zamiast kaszy jaglanej polecam kaszę jęczmienną lub quinoa

@ zamiast marchewki możemy użyć dynię lub bataty

5 gwiazdek, bazując na 1 ocenach
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Add to Favourites
Przez Bezglutenowe, Dla Dzieci, Kuchnie Świata, Obiady1 Komentarz