Quiche (czytaj "kisz") uznawany obecnie za danie kuchni francuskiej, podobno pochodzi oryginalnie z Niemiec. Podawany jest najczęściej na śniadanie lub obiad.
Jest to danie słone, z kruchym cienkim ciastem, zalewane mlekiem wymieszanym z jajkami. Dzisiaj u mnie na obiad występuje w wersji bezmlecznej i bezjajecznej.
Wegańskie, atrakcyjne i... SMACZNE!Składniki
Kroki
- Cebulę, czosnek, szczypiorek i kapustę podsmażamy, doprawiając solą i pieprzem.
- Na osobnej patelni podsmażamy grzyby, doprawiając je solą i pieprzem.
- W blenderze miksujemy składniki na masę a la jajeczną.
- Wykładamy ciasto phyllo (filo) do naczynia do tarty lub na tortownicę: układamy po 2 warstwy i każdą smarujemy wybranym przez siebie gatunkiem oleju. Układamy około 15 podwójnych warstw. Zbyt długie końce obcinamy nożyczkami kuchennymi.
- Na tak ułożone "ciasto" wykładamy warzywa i zalewamy je "masą jajeczną".
- Pieczemy całość w piekarniku w temperaturze 160 C (325 F) przez około 45 minut.
- Podajemy z sałatką lub bagietkami.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
[…] nawiązaniu do ostatniego przepisu na Quiche z grzybami, kilka informacji na temat użytego w przepisie ciasta phyllo (filo). Ciasto phyllo (filo) Nazwa […]
wygląda fantastycznie. aż chce się jeść 🙂