Właściwie zaplanowane diety wegetariańskie, w tym w 100% roślinna dieta wegańska, są zdrowe, zapewniają odpowiednią ilość składników odżywczych oraz wykazują korzyści zdrowotne w profilaktyce i leczeniu niektórych chorób” (American Dietetic Association). W ramach diety wegetariańskiej proponujemy sałatkę ziemniaczaną.
Składniki:
- 4–5 obranych, ugotowanych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
- ¾ szklanki pokrojonych zielonych oliwek
- 4 posiekane dymki
- 2 pokrojone w kostkę ogórki kiszone
- 1 starta marchewka
- 4–5 łyżek wegańskiego majonezu
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę.
- Dodać oliwki, dymkę, marchewkę i ogórki kiszone.
- Aby sałatka była bardziej wilgotna, dodać majonez wegański, wymieszać.
Porcja dla 6 osób
Wartości odżywcze (1 porcja = 1/6 przepisu)
- kalorie 197
- tłuszcze 9 g
- tłuszcze nasycone 0 g
- tłuszcze trans 0 g
- cholesterol 0 mg
- sód 284 mg
- węglowodany 28 g
- błonnik pokarmowy 3 g
- białko 3 g
- witamina A 41%
- witamina C 23%
- wapń 2%
- żelazo 4%
Więcej pysznych przepisów znajdziesz w książce: Wegańskie inspiracje ze smakiem
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
