Grudzień zawsze będę kojarzyć z czasami, kiedy trzeba było stać w kolejce żeby kupić 1kg pomarańczy. O mandarynkach mało kto wówczas słyszał… Te czasy są już poza nami a cytrusy są dostępne w każdym sklepie spożywczym.
Dzisiaj polecam pyszny torcik mandarynkowy, w którym nie użyłam ani jajek, ani śmietany, ani mleka.
Składniki:
Spód:
1 szklanka amarantusa ekspandowanego
1 szklanka zmielonych i podprażonych migdałów
2 łyżki masła migdałowego domowej roboty
ok. 1/4 szklanki syropu klonowego
szczypta soli
kilka kropel wanilii
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i ułożyć w tortownicy
Krem:
sok z 4 mandarynek (ok. 3/4 szklanki)
1/2 szklanki orzechów kaschew; namoczyć
1 szklanka mleka migdałowego
ok. 1/4 szklanki syropu klonowego
szczypta soli
2,5 łyżeczki agaru
1 łyżka soku z cytryny
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze
Zagotowujemy przez ok. 3 min.
Wylewamy na wcześniej przygotowany spód
Odstawiamy do wystygnięcia
„Galaretka”:
Składniki:
ok. 500g mandarynek z puszki (odlewamy sok)
sok z 4 mandarynek (ok. 3/4 szklanki)
1/2-3/4 łyżeczki agaru
Wykonanie:
Mandarynki układamy na wystudzoną masę kremową
Sok z mandarynek zagotowujemy z agarem (ok. 1 min) i wylewamy na ułożone mandarynki
Odstawiamy do wystudzenia
Torcik z podanego przepisu jest mało słodki. Ilość składników słodzących możemy zwiększyć wg. uznania.
Jaką Pani miała wielkośc formy?
mała tortownica
Mam pytania: Czy można taki torcik zrobić np. na spodzie z kruchego ciasta? Nie mam amarantusa, nie bardzo wiem czym zastąpić. Czy mandarynki mogą być świeże zamiast z puszki?
Mozna uzyc kruchego ciasta, jak najbardziej mozna uzyc swieze mandaryki, ale najlepiej obrac je ze skorki.
zrobiłam na kruchym ze świeżymi mandarynkami. wyszło pysznie! Dziękuję
super, gratuluję!!!
Tort wygląda obłędnie pysznie. Chętnie zjadłabym taki kawałek do kawy, która właśnie piję 🙂 Pozdrawiam, Krys
Kochana Pani Marzanko…, co to jest i gdzie mozna kupic (mieszkam w niemczech) „amarantus ekspandowany”? To jest plynne czy jakas masa?
Pozdrawiam cieplutko
Joasia
Jeżeli Pani Joasiu wie jak wygląda dmuchany ryż to jest ta sama metoda zastsowana d amarantusa.I można go kupić w Niemczech w sklepach ze zdrową żywnością. Postaram sie do niedzieli dodać zdjęcie amarantusa do tego przepisu.