Nareszcie można zjeść chipsy! Tak, zrobione są z warzyw i możemy się nimi opychać do woli. Nie zawierają, tak jak chipsy dostępne w sklepie, np. BHT, rakotwórczego konserwantu. Nie ma też w nich tłuszczy trans, które sprawiają, że chipsy chrupią, ale w tym samym czasie wpływają na powstawanie chorób układu krążenia. No i oczywiście zawierają mniej soli.
Składniki:
cukinię i słodki ziemniak, pokrojone w cienkie plasterki
sól, pieprz cayenne, wędzona papryka chipotle (opcjonalnie)
“Chipsy” możemy doprawić ulubionymi przyprawami
olej
Warzywa solimy, odstawiamy na 15-30 min. Po tym czasie wycieramy z warzyw sok ręcznikiem papierowym. Obtaczamy cienką warstwą oleju, solimy i dodajemy przyrawy.
Układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku w temperaturze 225-250 F (110 -130 C) ok. 2 godzin
Takie chipsy możemy wykonać także z innych warzyw, np. z marchewki.
Smakują najlepiej tuż po upieczeniu.
Foto M.Bojko
