Kiedy ponad 20 lat temu przeszłam na dietę wegetarińską, „jajecznica” była pierwszym przepisem, który mi naprawdę smakował. Nie podjrzewałam że jest zrobiona z tofu.
Składniki:
1 kostka tofu (300 g)
1 duża cebula
¼ czerwonej papryki (opcjonalnie)
wegetariański „bekon” (opcjonalnie)
2 łyżki oleju
1 łyżeczka przyprawy warzywnej w proszku
½ łyżeczki sproszkowanego czosnku
½ łyżeczki kurkumy
2 łyżki płatów drożdżowych
Cebulę i paprykę drobno pokroić i udusić na oleju. Dodać rozdrobnione widelcem tofu oraz przyprawy. Wymieszać i dusić jeszcze przez około 5 minut. Podawać i spożywać jak zwykłą jajecznicę.
Foto M.Bojko
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Pingback: tomekjaroslaw - ciekawy blog