Tofu z fasolką w sosie curry

Na wakacyjne gotowanie szukamy zwykle czegoś nieskomplikowanego. Odpowiedzią jest właśnie to danie.

Sekretem tego przepysznego przepisu jest dodanie odpowiedniego sosu curry i nie przegotwanie fasolki.

Składniki:

1 kostka tofu, 400 g

30 dkg fasolki szparagowej

czerwony sos curry (w słoiczku)

pierz ziołowy podlaski (jest bardzo aromatyczny)

olej

Wykonanie:

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie, nie przegotowując. Tofu kroimy w kostki i podsmażamy na oleju dodając sól, pieprz i na koniec gotowy czerowny sos curry.

Następnie dodajemy fasolkę i smażymy jeszcze parę minut.

Porcja na 4 osoby. Podajemy z ryżem, ziemniakami, quinoa (komosa ryżowa) lub makaronem.