Zapiekanka z sosem Alfredo
Kasza jaglana została królową wegańskiej i wegetariańskiej kuchni. Mamy w internecie coraz więcej nowych ciekawych przepisów. Zczynając od kotletów a kończąc na sernikach. U mnie najczęściej jest gotowana na śniadanie, a czasami dla odmiany robię z niej placki.
Dzisiaj przepis na pyszną i prostą w przygotowaniu w przygotowaniu zapiekankę z suszonymi pomidorami, szpinakiem, makaronem i wegańskim sosem Alfredo. Właśnie jestem w trakcie robienia jej u siebie. W garnku gotuje się makaron a na głębokiej patelni podsmażam cebulkę. Wyciągam blender i zabieram się do robienia sosu...
U mnie zapiekanka jest już w piekarniku. Kończę post a wy możecie odpocząć lub poczytać książkę. Za 30 min. obiadek będzie gotowy.
Składniki
- makaron - 250g
- mrożony szpinak (krojony) - 240g
- czosnek - 2 ząbki
- cebula - posiekana - 1 sztuka
- sok z cytryny - 3 łyżki
- suszone pomidory w oleju pokrojone w paseczki - 1,5 szklanki
- Sos Alfredo
- mleko migdałowe lub inne roślinne - 2 szklanki
- skrobia kukurydziana - 2 płaskie łyżki
- płatki drożdżowe - 2-3 łyżki
- czosnek - 2 ząbki
- sok z cytryny - 3 łyżki
- płatki owsiane - 3 łyżki
- siemię lniane - 1 łyżeczka
- olej z pewstek winogron (lub dowolny roślinny) - 9 łyżek
- sól, pieprz, przprawa warzywna - do smaku
Instrukcje
- Cebulę podsmażamy na patelni ok. 7 min, potem dodajemy szpinak, czosnek sól i pieprz. Na koniec sok z cytryny.
- Wszytkie składniki na sos Alfredo miksujemy w blenderze.
- Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
- W misce mieszamy ugotowany makaron z masą szpinakową, następnie wykładamy do żaroodpornego naczynia wysmaorwanego wcześniej oliwą. Polewamy sosem.
- Pieczemy w piekarniku 30 min. w temp 180 C.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
O matko… taka ilość składników … już mnie to przerosło 😉
Mniam, świetna propozycja na letni obiad, kiedy niekoniecznie chcemy spędzać dużo czasu w kuchni! 🙂
Uwielbiam takie dania jedno naczyniowe, wygląda pysznie i zapewne podobnie smakuje.
Pozdrawiam
Po zjedzeniu zapiekanki, która jest naszpikowana taką ilością dobrych składników, nie mam wyrzutów sumienia, że zjem makaron:)
Makaron najlepiej kupić bezglutenowy.