Przejdź do treści

Wegańskie pączusie

Składniki
  

ZACZYN
  • 2 łyżki nasiona chia
  • 1 szklanka mleko migdałowe lub kokosowe
  • 1 łyżka brązowy cukier
  • 3 łyżki mąka
  • 3 łyżki suche drożdże
CIASTO
  • 2,5 szklanki mąka pszenna
  • 0,5 szklanki mleko roślinne
  • 1 łyżeczka wanilia
  • 1 łyżka ocet jabłkowy
  • 5-10 łyżek brązowy cukier
  • 1/3 szklanki olej z pestek winogron lub dowolny roślinny
  • 1/4 łyżeczki sól
  • 1 łyżeczka skrobia kukurydziana lub mąka ziemniaczana

Kroki
 

  1.  
  2. Składniki na zaczyn mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośniecia,na ok. 20 min.
  3. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy składniki z ciasta i mieszamy dokładnie przez ok. 10 min.
  4. Odstawiamy do wyrośnięcia ok 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  5. Ciasto ponownie wyrabiamy i wykładamy na blat posypany mąką, następnie rozwałkowujemy na grubość 1 cm. Wycinamy szklanką kółeczka i zawijamy w nie ulubioną marmoladę.
  6. Tak przygotowane pączki  układamy na blacie aby ponownie urosły.
  7. W garnku rozgrzewamy olej na średnim ogniu i smażymy. Pamiętajmy jednak, że zbyt wysoka temperatura tylko zabrązowi pączki, a w środku ciasto będzie surowe. Sprawdzamy czy olej jest dobrze rozgrzany wrzucając kawałek ciasta. Jeśli ciasto się smaży pojawiają się wokół bąbelki powietrza.Do garnka wrzucamy po 4 pączki, smażymy z każdej strony przez 3 minuty.
  8. Po smażeniu wykładamy na ręcznik papierowy.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Może zainteresuje Cię też

7 komentarzy

  1. bardzo fajnie wyglądają i pewnie są super smaczne 🙂 muszę wypróbować przepisu, może w weekend jak będzie więcej czasu 🙂 pozdrawiam 🙂

  2. Jakbym zamieniała suche drożdże na świeże to ile gram dać? I co daje dodanie nasion chia (daje się je w całości nie trzeba mielić?)do zaczynu?

    1. Nasiona chia używam zamiast jajek i daje je w całości bez mielenia. Lubię używać suche drożdże bo przynajmniej dla mnie mają mniej intensywny zapach.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena Przepisu




Nie przegap kolejnego dobrego przepisu!

Zapisz się do naszego newslettera i otrzymuj darmowe e-booki oraz najnowsze inspiracje prosto na swoją skrzynkę.

Szanujemy Twoją prywatność. Możesz się wypisać w każdej chwili.

Dla dobrego funkcjonowania strony oraz statystyk oglądalności treści zbieramy dane.