Ciasto marchewkowe cioci Krysi

Doskonałe ciasto marchewkowe, idealnie wpasuje się na przyjęcie urodzinowe, czy inną uroczystość. Zdrowe i po prostu przepyszne. Wypróbuj, to proste.

SKŁADNIKI:

• ¾ filiżanki wiórek kokosowych
• 1½ filiżanki brązowego cukru
• 1½ filiżanki oleju lub trochę mniej
• 2 rozgniecione banany
• 2 filiżanki przesianej mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka soli
• 3 filiżanki drobno startej marchewki
• 1 filiżanka pokrojonych orzechów włoskich
• 1 filiżanka rodzynek lub pokrojonych drobno daktyli

WYKONANIE:

1. Wiórki kokosowe drobno zmielić w blenderze kielichowym, przełożyć do innego naczynia.
2. Cukier brązowy zmielić na puder. Dodać do niego olej, rozgniecione banany, przesianą mąkę z sodą, cynamonem oraz solą. Zmiksować.
3. Do masy dodać startą marchew, orzechy włoskie, wiórki kokosowe oraz rodzynki. Wszystko delikatnie wymieszać do połączenia się składników.
4. Piec w temperaturze 170^Cprzez około 55 minut lub 1 godzinę.

* Wierzch ciasta można udekorować przed upieczeniem pokrojonymi w cienkie plasterki kawałkami jabłka lub udekorować po upieczeniu dowolnym kremem.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest