Klopsy orzechowe z tofu
Te klopsy możemy serwować zarówno jako kotlety, kulki do spaghetti, czy też podawać je z sosem. Sprawdzają się w każdej postaci. Dzięki zawartości tofu, orzechów pekan i płatków drożdżowych są bogate w białko, witaminy z grupy B i witaminę E oraz wiele cennych składników odżywczych.
„Tofu nazywane jest cudownym pokarmem . Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i nie zawiera cholesterolu. 4 uncje tofu (około 113 gramów) pokrywa 18 procent dziennego zapotrzebowania na proteiny oraz 14 procent dziennego zapotrzebowania na kwasy tłuszczowe omega 3”. („101 Best Vegan Food”)
Składniki
Kroki
- 1. Tofu odcedzamy z wody i rozgniatamy ręką lub widelcem w misce.
- 2. Dodajemy cebulę, płatki drożdżowe, orzechy i mieszamy.
- 3. Następnie dodajemy potłuczone 1/5 szklanki płatków kukurydzianych (jeśli konsystencja farszu jest za rzadka dodajemy kolejne pół szklanki lub szklankę; ilość płatków kukurydzianych zależy od tego, jak dobrze odcisnęliśmy wodę z tofu). Na koniec dodajemy przyprawy i bardzo dokładnie mieszamy.
- 3. Nabieramy około 3 łyżek farszu do ręki i kształtujemy kulki. Obtaczamy je w rozdrobnionych jak bułka tarta płatkach kukurydzianych. (Płatki dobre do panierowania uzyskujemy mieląc płatki w blenderze lub wsypując do plastikowego udrzamy tłuczkiem)
- 4. Układamy na natłuszczonej blasze i pieczemy przez około 30-40 minut w temperaturze 185 C (350 F), aż klopsy się zarumienią (czas pieczenia zależy od tego, jak mokry był nasz farsz).
- 4. Po upieczeniu serwujemy z sosem grzybowym (ale smakują też dobrze bez dodatków).
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Świetna sprawa, muszę przetestować 🙂
wygląda bardzo smakowicie! 🙂