Jicama to najbardziej interesujące warzywo, którego jeszcze pewnie nie jedliście. Tak, można je oczywiście czasami spotkać w polskich sklepach. Możemy je nawet sami uprawiać we własnym ogródku.
Jicama kształtem i smakiem przypomina trochę naszą polską kalarepkę. Pochodzi głównie z Meksyku i południowej Ameryki. Po obraniu ze skórki i pokrojeniu, pokrapiamy ją sokiem z cytryny i jemy. Super prosta, smaczna, niskokaloryczna i zdrowa przekąska.
Użyłam ją do tej sałatki, ale nie martwcie się można ją zastąpić np. surowym selerem (jak ktoś lubi 😉 albo selerem ze słoiczka. Zapewniam Was, że jeszcze nie raz do niej wrócicie. Niestety nie wszyscy będą jej fanami... ale co tam. Smacznego!
Składniki
Kroki
- Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Pestkę oczywiście wyrzucamy.
- Żurawinę i orzechy zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 15 minut. Po namoczeniu wodę wylewamy.
- Sałatę myjemy i kroimy w paski.
- Jeżeli używamy jicamy to należy ją obrać z skórki i zetrzeć na tarce.
- Natkę koledry (możemy użyć natkę pietruszki) myjemy i szatkujemy.
- Sos do sałatki dokładnie mieszamy.
- Wszystkie składniki sałatki mieszamy z sosem.
Click to rate this post!
[Total: 2 Average: 4]
